工厂饭堂承包,美上美膳食,寮步工厂饭堂承包

                                                 美上美膳食公司在 食堂管理中如何控制浪费和消毒管理制度方法

　　一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;

　　二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;

　　三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：

　　⑴　进行彻底化霜，清除冰霜;

　　⑵　用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭，清除污垢;

　　⑶　再用清水擦洗干净;

　　⑷　较后用1%含氯消毒液擦洗一次。

　　食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|江苏食堂承包食堂管理总汇

　　1. 从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费;

　　2. 专业的菜品研发小组，保证菜式的出品口味，以免有人因为不合口味而浪费;

　　3. 以**天的刷卡数据作参考，预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%;

　　4. 根据工厂的下班时间，分批炒作，东城工厂饭堂承包，这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制;

　　5. 在食堂、餐厅做节约的宣传标示，工厂饭堂承包，宣导节约的精神;

　　6. 可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费;

　　注意事项

　　厨师应当选择用就餐员工当地厨师(如就餐多为广东人，则选择粤菜厨师;就餐多为湖南人则选择湘菜厨师)。

　　食堂从业人员(厨师、厨工、仓管、保洁员)均应接受正规的食品安全培训才能上岗。

　　食堂浪费需要食堂承包商和厂方两者之间共同努力进行监督食堂管理工作原理|江苏食堂承包食堂管理有限公司|食堂管理总汇

　　铺张浪费在如今社会已经相当严重，这需要社会的力量，从己身做起，节约是*民族的传统美德，但现在能够记住的人越来越少。

东莞市美上美膳食管理服务有限公司/2010年创立，坐落于广东省东莞市。是一家为广大企事业单位和学校提供饭堂承包，粮油配送、副食配送、肉类配送、蔬菜配送及厨房设计为一体的服务专业公司。

公司成立以来，秉承“规范经营、诚信为本”的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺，深受众多企业管理者和员工的**，树立了良好的企业形象。公司全面实行8S管理，现已成为一个连锁承包，连锁经营、统一管理、颇具规模的膳食管理服务公司。

公司多年以来，业务遍布珠江三角洲的深圳、东莞、惠州、中山和珠海、河源及四川省等地。民以食为天。我们深知：膳食水平是企业的*二生产力，直接影响员工的生产积极性。一个成功的企事业单位**者，应从关心员工的生活开始。为此，我们将餐馆搬进您的饭堂，让员工享受美食佳肴，激发员工创造财富的热情，令您的企业更加辉煌!

12种食物有助护心降脂

因其富含碳水化合物，既往一直被当成补充能量的食物，但其实它也是维生素C和膳食纤维的较佳来源。土豆中含有的抗性淀粉对消化系统功能有益，当其到达大肠部位后，能发挥出抵御癌和降低胆固醇的功效。此外，土豆也是B族维生素和微量元素的很好来源，同时它的脂肪含量较低，是能保护心脏的白色蔬菜。　　2、菜花　　其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌发挥了作用。需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，寮步工厂饭堂承包，所以为了避免营养成分流失，好的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。　　3、大蒜　　其中的蒜素能激发人体抵抗力，降低血液总胆固醇、抑制血小板活性、降低血液黏度，从而预防动脉硬化的发生发展。此外，大蒜中的锗和硒等元素有良好的抑制作用。　　4、洋葱　　每一百克洋葱中含40毫克钙、50毫克磷、1.8毫克铁、8毫克维生素C和少量胡萝卜素、维生素B1和烟酸。更重要的是，洋葱中几乎不含脂肪成分。每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，可帮助人体增加30%的好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇，HDL-L)含量。　　5、山楂　　可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。　　6、玉米　　含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，长安工厂饭堂承包，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助作用。　　7、山药　　山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。另山药还能改善人体消化功能，增强体质。若有消化不好，可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。　　8、海藻　　海带等竭藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低胆固醇，海藻还含有许多*特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、等作用。　　9、银耳　　银耳有降低胆固醇作用和明显的抗血栓作用。　　10、番薯　　番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等溶积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。　　11、芹菜　　含有较多膳食纤维，特别含有降低血压成分，也有降血脂、降血糖作用。　　12、燕麦　　具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。

东莞市美上美膳食管理服务有限公司/2010年创立，坐落于广东省东莞市。是一家为广大企事业单位和学校提供饭堂承包，粮油配送、副食配送、肉类配送、蔬菜配送及厨房设计为一体的服务专业公司。

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