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美上美膳食浅谈厨房安全的十个遵守原则?

东莞市美上美膳食管理服务有限公司于2010年创立，坐落于广东省东莞市。是一家为广大企事业单位和学校提供饭堂承包，粮油配送、副食配送、肉类配送、蔬菜配送及厨房设计为一体的服务专业公司。下面美上美膳食为大家分析厨房安全的十个要遵守的原则?

一、坚持厨房清洗。烹饪用具、刀叉餐具等都运用干净的布抹干擦净。每块抹布的运用时刻不该**过一天，下次运用前把抹布放在沸水中煮一下。不该放过任何一个可能繁殖细菌的地方;触摸食物的衣物应当定期替换，在下次运用前应高温消毒。

二、食物特别是家禽、肉类和牛奶等，工厂伙食承包，有必要完全煮熟才干食用。所谓完全煮熟是指派食物的所有部位的温度较少达到70℃。

三、食物煮好后常常难以一次悉数吃完。假如需要把食物寄存4、5个小时，应在高温(挨近或**60℃)或低温(挨近或低于10℃)的条件下保留。孩童食物不宜寄存。多见的过错是：把很多的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。

四、食物一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后简单繁殖细菌，食用在常温下已寄存四五小时的煮过的食物较风险，并且食物在室温下寄存的时刻越长，风险性越大。

五、寄存过的熟食有必要从头加热(不低于70℃)后才干食用。

六、常常洗手。煮饭前要把手洗干净，每次煮饭间歇的时分都要从头洗手;煮饭时，转而做别的一种食物时要洗手，例如，做完了鱼开端做肉的时分，一定要洗手;宠物也可能是传染源。

七、应挑选已加工处理过的食物，例如，挑选已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

八、不要让昆虫、鼠和别的动物触摸食物。动物通常都带有致病的微生物。常用的方法是用关闭的容器装食物。

九、不要让未煮过的食物与煮熟的食物相互触摸。两者直触摸摸可能会形成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，东城工厂伙食承包，可能形成污染。

十、饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，长安工厂伙食承包，先把水烧开，然后在饮用或制成冰块。

公司成立以来，秉承“规范经营、诚信为本”的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺，深受众多企业管理者和员工的**，树立了良好的企业形象。公司全面实行8S管理，现已成为一个连锁承包，连锁经营、统一管理、颇具规模的膳食管理服务公司。

公司多年以来，寮步工厂伙食承包，业务遍布珠江三角洲的深圳、东莞、惠州、中山和珠海、河源及四川省等地。民以食为天。我们深知：膳食水平是企业的*二生产力，直接影响员工的生产积极性。一个成功的企事业单位**者，应从关心员工的生活开始。为此，我们将餐馆搬进您的饭堂，让员工享受美食佳肴，激发员工创造财富的热情，令您的企业更加辉煌!

东莞美上美膳食管理公司谈谈用餐时吃水果的好处有哪些？

东莞美上美膳食管理公司发现水果吃得多的人，水果是一类非常健康的食品，多种癌症、慢性病甚至骨质疏松都比较少。中国人吃水果的平均数量还太低，要多吃。可是，这水果该什么时候吃好呢？下面就给大家介绍一下如何吃水果，吃水果有什么好处。

东莞美上美膳食管理公司告诉你，有人会想把水果放在吃饭的时候吃，这种吃法会有什么问题吗？似乎找不出反对的理由。没有人规定，水果必须与三餐分离。既然吃饭时能喝果汁，能吃水果沙拉，炒菜能够用小番茄，没有理由不能吃水果。实际上，在很多西方国家当中，吃水果就是用餐的一部分；在一些盛产水果的国家当中，水果也是菜肴的配料。其实，吃饭的同时吃水果有很多好处。

1.可以减少一餐当中的总能量。因为水果属于体积大而能量相对较低的食物，用它替代一部分放了油的菜，或者替代一部分主食，有利于降低一餐中的能量密度，从而预防肥胖。

2.东莞早稻田膳食管理公司告诉你，可以减少一餐中的总盐量。因为水果调味的时候不可能加入很多盐，通常基本上不用加盐，用它替代一部分咸味的菜肴，有利于改善一餐中的矿物质平衡，对控制血压很有帮助。

3.可以提供不少活性酶类，帮助其他食物更好地消化。很多水果都富含蛋白酶类，例如菠萝、无花果、木瓜、芒果、猕猴桃等，都是蛋白酶很强的水果。对于一些胃肠消化能力较弱的人来说，吃鱼肉等蛋白质类食物时配合这些水果，不仅不会有什么不良反应，反而会感到胃肠十分舒服。

4.可以利用菜肴中的油脂来帮助其中胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等脂溶性抗氧化成分的吸收。

5.东莞美上美膳食管理公司告诉你，可以提高一餐中的膳食纤维和矿物质量，同时丰富食物的口味和口感，给人带来新的饮食享受。