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我国将修订居民膳食营养素摄入量标准

新华社北京１２月１４日专电（记者 陆文军）中国营养学会１４日在北京宣布，出版**过１０年的《中国居民膳食营养素参考摄入量》已启动修订工作，新标准预计将于明年年底修订完成，计划在２０１３年正式出版。    中国营养学会理事长程义勇表示，《中国居民膳食营养素参考摄入量》是中国营养学会在２０００年制定的一部营养学领域的*专著。经历１０年的研究发展，目前国内在各种营养素的生理功能、需要量、营养状况评价等方面研究有了不少新进展，修订和完善原先营养素摄入量标准的条件已经成熟。

   他介绍，膳食营养素参考摄入量实际上是一套文件的统称，这套文件包括四个方面的内容，主要是为了满足不同年龄，不同性别，不同身体状况的中国居民营养需求而产生的一套文件。这四个部分包括各种营养素的平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受更高摄入量。

   “通俗讲这四个摄入量分别是负责中国居民膳食营养素摄入的两个水平，一是防止缺乏的水平，不要因为某些营养素摄入太少而产生缺乏，影响健康。二是防止过量，某些营养素过量摄入可能也会对身体产生不好作用。”程义勇说。

   据介绍，本次《中国居民膳食营养素参考摄入量》修订有三大创新性成果，一是应用风险评估和循证营养学的方法，科学性更强；二是将慢性病预防与膳食营养素摄入的关系进行研究；三是把植物食物成分的研究成果纳入膳食营养素摄入量研究。

浅析喝豆浆的优势有哪些?

豆浆已经成为了平时日子的饮品，豆浆不光有很高养分价值，并且又能美容。但是豆浆也存在着一些误区的，下面明亮膳食就为大家来解析下。

一、有些人以为豆浆养分丰厚，男女老幼，人人都适合。本来也不是，豆浆性平偏寒，因而常饮后有反胃、嗳气、拉肚子、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。别的，豆浆中的嘌呤含量高，痛风患者也不宜饮用。

二、如今豆浆机那么方便，许多人喜爱自己动手做豆浆，可是豆浆不是只要加热就行的。喝了未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶按捺物等有害物质，未煮熟就饮用不只会难以消化，并且还会呈现厌恶、吐逆和拉肚子等中毒症状。

三、空腹喝豆浆，南城工厂伙食承包，许多人喜爱早餐先喝一杯豆浆，然后才开端吃早餐。本来这么是很不科学的。假如空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，养分就会大打折扣，道滘工厂伙食承包，因而，饮豆浆时要吃些面包、馒头号淀粉类食品。别的，喝完豆浆后还应吃些生果，工厂伙食承包，因为豆浆中含铁量高，配以生果可以推进人体对铁的吸收。

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