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东莞美上美饭堂承包如何从食材耗材上控制饭堂成本   

 东莞美上美饭堂承在烹饪过程中，配菜师及厨师应当有整体调控的能力，知道在量、出菜率以及价格上面要掌握一个平衡。

   东莞美上美饭堂承包如何从食材耗材上控制饭堂成本？

   *1，在食材的操作过程中对成本进行一个合理有效的控制。这一点可分开来说，首先，食材的运输、入仓、出仓、清洗、切配过程中，工作人员应当注意尽量避免浪费，当然这是在食材一定要在确定安全的情况下来进行成本的控制；在仓库管理方面应当及时检查并回馈库存信息，以避免积压浪费的问题。

   *二，对整个市场的菜的价格有较高的敏感度。知道拿多少钱，能够买多少菜，在量上能够满足食堂的需求，买哪种菜即合供餐对象的胃口又可以减少食堂成本控制上的压力。

   *三，食堂承包，在烹饪过程中，配菜师及厨师应当有整体调控的能力，知道在量、出菜率以及价格上面要掌握一个平衡。

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浅析喝豆浆的优势有哪些?

豆浆已经成为了平时日子的饮品，豆浆不光有很高养分价值，并且又能美容。但是豆浆也存在着一些误区的，下面明亮膳食就为大家来解析下。

一、有些人以为豆浆养分丰厚，男女老幼，人人都适合。本来也不是，豆浆性平偏寒，因而常饮后有反胃、嗳气、拉肚子、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。别的，豆浆中的嘌呤含量高，痛风患者也不宜饮用。

二、如今豆浆机那么方便，许多人喜爱自己动手做豆浆，可是豆浆不是只要加热就行的。喝了未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶按捺物等有害物质，未煮熟就饮用不只会难以消化，并且还会呈现厌恶、吐逆和拉肚子等中毒症状。

三、空腹喝豆浆，许多人喜爱早餐先喝一杯豆浆，虎门食堂承包，然后才开端吃早餐。本来这么是很不科学的。假如空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，养分就会大打折扣，因而，饮豆浆时要吃些面包、馒头号淀粉类食品。别的，喝完豆浆后还应吃些生果，因为豆浆中含铁量高，配以生果可以推进人体对铁的吸收。

东莞市美上美膳食管理服务有限公司/2010年创立，坐落于广东省东莞市。是一家为广大企事业单位和学校提供饭堂承包，粮油配送、副食配送、肉类配送、蔬菜配送及厨房设计为一体的服务专业公司。

公司成立以来，秉承“规范经营、诚信为本”的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，南城食堂承包，美味实惠的烹饪技艺，深受众多企业管理者和员工的**，树立了良好的企业形象。公司全面实行8S管理，现已成为一个连锁承包，连锁经营、统一管理、颇具规模的膳食管理服务公司。

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