美上美膳食 图 |工厂饭堂菜谱|工厂饭堂

营养餐配送方式

发包方：提供就餐场所、提供人数，工厂饭堂配菜，约定营养餐标准。

承包方：在该区域*厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责，工厂饭堂菜谱，每月结算餐费。

委托加工方式

发包方：提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。

承包方：负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员较.佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。

东莞市美上美膳食管理服务有限公司是经营承包工厂、学校、企事业单位食堂，粮油、蔬菜、肉菜配送以及厨房设计与制造的综合性专业服务公司。

未来东莞饭堂承包发展将向大众餐饮转移 厨房受重视

  顺应东莞饭堂承包食品安全和环保节能的发展需求趋势，厨房正受到**的重视。据东莞饭堂承包了解，工厂饭堂，厨房是一种标准化、工业化的餐饮运营模式，它体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征。在产品品质管控、资源综合利用、食品安全**和环境保护等方面的作用已受到业界一致认可。

  东莞饭堂承包*分析：未来东莞饭堂承包产业发展的重心将向大众餐饮转移，方便快捷、营养卫生、价格实惠的大众餐饮将会蓬勃发展。东莞饭堂承包将通过建立食品统一加工配送中心，发展连锁经营，开发中式快餐等形式，进一步提高大众餐饮工业化、规模化水平。厨房恰恰是能满足这一发展趋势的业态。东莞饭堂承包*陆槐则表示，餐饮消费总量的下降及人工费用的不断上涨决定了环保和节能是厨房建设的主流趋势。东莞饭堂承包在寻求新的运行模式，工厂饭堂承包，厨房有可能成为东莞饭堂承包新的利润源。随着食品产业的发展和产品细分，厨房未来会升级成为专业化东莞饭堂承包的专业化工厂。东莞饭堂承包理事长蔡永峰说，目前厨房正从快餐业逐步进入正餐业，火锅业，产业覆盖面不断增大。从国外的发展规律看，这是东莞饭堂承包发展的必然选择。