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未来东莞饭堂承包发展将向大众餐饮转移 厨房受重视

  顺应东莞饭堂承包食品安全和环保节能的发展需求趋势，厨房正受到**的重视。据东莞饭堂承包了解，厨房是一种标准化、工业化的餐饮运营模式，它体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征。在产品品质管控、资源综合利用、食品安全**和环境保护等方面的作用已受到业界一致认可。

  东莞饭堂承包*分析：未来东莞饭堂承包产业发展的重心将向大众餐饮转移，方便快捷、营养卫生、价格实惠的大众餐饮将会蓬勃发展。东莞饭堂承包将通过建立食品统一加工配送中心，发展连锁经营，开发中式快餐等形式，进一步提高大众餐饮工业化、规模化水平。厨房恰恰是能满足这一发展趋势的业态。东莞饭堂承包*陆槐则表示，餐饮消费总量的下降及人工费用的不断上涨决定了环保和节能是厨房建设的主流趋势。东莞饭堂承包在寻求新的运行模式，厨房有可能成为东莞饭堂承包新的利润源。随着食品产业的发展和产品细分，厨房未来会升级成为专业化东莞饭堂承包的专业化工厂。东莞饭堂承包理事长蔡永峰说，目前厨房正从快餐业逐步进入正餐业，火锅业，产业覆盖面不断增大。从国外的发展规律看，这是东莞饭堂承包发展的必然选择。

美上美膳食管理服务有限公司告诉您搭配同吃有利于健康的食物有哪些

近年来国内外一些膳食管理*发现，一些食物注重“搭配”食用，厚街饭堂，不仅营养全面，味道更鲜美，而且还有一定的防病治病之效。

( l ）羊肉＋生姜。羊肉和生姜均为辛温之品。羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同时，生姜既能去腥擅味，又有助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配，饭堂餐饮，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等，被称为冬季补虚佳品。

( 2 ）猪肝＋*。猪肝富含叶酸、维生素B12 以及铁等造血原料，*也含有较多的叶酸和铁。同食这两种食物，一荤一素，相辅相成，是防治贫血的食疗良方。

( 3 ）鸡肉＋栗子。鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡味道鲜美，二者共煮其营养成分较高，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

( 4 ）鸭肉＋山药。鸭肉既可补充人体水分，又可补阴、清热、止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉同食，可清除油腻，补肺效果更佳。

( 5 ）蜜糖＋甲鱼。放在一起同蒸煮，不仅甜味可口，鲜美可人，饭堂守则，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸、硅酸等，实为**的强身剂。能促进生长，预防衰老，对心脏病、肠胃病、贫血等均有良效。

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