厚街工厂饭堂承包、美上美膳食 在线咨询 、工厂饭堂承包

东莞餐饮单位建“明厨亮灶

“将餐饮业‘厨房重地，闲人免进’的传统观念，向‘明厨亮灶，厚街工厂饭堂承包，欢迎监督’的现代管理模式转变。”在东莞市“明厨亮灶”工程的带动下，黄江工厂饭堂承包，餐饮单位分别以透明式、视频式、网络化等方式，打造“看得见的厨房”。

如今，东莞市已基本构建起“监管网络+社会共治”的双向**体系。其中，食品药品监管所的四级网络囊括市局、各区局、街（镇）、村（社）

食药监管网络覆盖全市

据东莞市食品药品监督管理局介绍，东莞的食品药品监管所已基本形成囊括全市各层级的四级网络：市局、各区局、街（镇）、村（社）。

老广有俗话，“无鸡不成宴”，可见鸡在东莞人餐桌上的地位，但禽流感的出现又曾让人退避三舍。于是占据市民餐桌的不再是传统的毛鸡，生鲜鸡也有了自己的一席之地，市民多了选择，也为潜在的食卫安全问题提供了必要缓冲。在东莞，活禽档口已完成升级改造让更多人吃上放心鲜鸡。

在市内的大型农贸市场，以及江南果蔬、黄沙水产、一德路干果海味等重点批发市场，市食药监局均增配了快检设备和快检试剂，并推动农贸市场、农产品批发市场的自检工作，“力争年底前在全市农贸市场、大型超市落实自检”。为了让公众吃得放心，市民还能通过快检车，即场检测从农贸市场买来的新鲜食物是否存在问题。据悉，东莞已初步建成农产品质量追溯系统，中心城区各主要农贸市场保证每天对食品进行监测。

“明厨亮灶”创新监管模式

学校食堂用餐人数多、就餐时段集中，是多人性食品安全事件的重点防控区域。东莞近年推行“阳光厨房”项目，效果如何广受社会关注。

除了后厨看得见，广东省还对校园食堂的食品安全进行量化评级。

去年12月底，全省持证城区学校食堂11454家，已评级11216家，其中A级1468家，B级8516家，C级1232家。

为了让校园食堂食品安全再上台阶，广东省要求量化等级较低的学校食堂升级改造，目标为全部达到B级以上，即所谓的“灭C”行动。

被视为餐饮行业“透明化”的新路径，至2016年5月底，东莞“将餐饮业‘厨房重地，闲人免进’的传统观念，向‘明厨亮灶，万江工厂饭堂承包，欢迎监督’的现代管理模式转变。”市食药监局介绍，“明厨亮灶”创新了餐饮服务监管模式。

一天一苹果，医生远离我

苹果富含矿物质和维生素，其营养价值早就为人熟知。此外，苹果所含的纤维、抗氧化剂和类黄酮均有助保护心血管健康。　　英国牛津大学的研究人员在新一期《英国医学杂志》上报告说，他们利用数学模型推算出，如果全英国50岁以上的中老年人都能坚持每天吃一个苹果，则一年可减少8500例因心脏病或中风等心血管疾病引发的死亡。　　这个效果已经接近服用药物的效果。分析显示，如果这些中老年人每天服用他汀类降胆固醇药物，一年也不过减少9400例相关死亡。　　**这项研究的亚当·布里格斯说，工厂饭堂承包，上述结果证明这句一百多年前的谚语至今仍有指导意义，看似微小的饮食改变就能给身体带来好处。但可惜的是，对于现代人每天至少应吃5种蔬菜水果的健康建议，却很少有人能真正做到。　　不过研究人员同时指出，相关结果并不意味着正在服药的心血管疾病患者可以停止服药只吃水果，而只是说明多吃水果的健康益处。

东莞市美上美膳食管理服务有限公司/2010年创立，坐落于广东省东莞市。是一家为广大企事业单位和学校提供饭堂承包，粮油配送、副食配送、肉类配送、蔬菜配送及厨房设计为一体的服务专业公司。

公司成立以来，秉承“规范经营、诚信为本”的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺，深受众多企业管理者和员工的**，树立了良好的企业形象。公司，现已成为一个连锁承包，连锁经营、统一管理、颇具规模的膳食管理服务公司。

公司多年以来，业务遍布珠江三角洲。民以食为天。我们深知：膳食水平是企业的*二生产力，直接影响员工的生产积极性。一个成功的企事业单位**者，应从关心员工的生活开始。为此，我们将餐馆搬进您的饭堂，让员工享受美食佳肴，激发员工创造财富的热情，令您的企业更加辉煌!